私は料理することがあまり好きではないのですが、娘がが好きそうなものを
作るのは意外と楽しいというか、おいしそうに食べてくれるので作りたいと
いうか、とにかくそれはやりたくなることに最近気づきました。
こないだの日曜はかぼちゃが娘は大好きなのと、もうすぐハロウィンだし、
冷蔵庫にかぼちゃがあったので、かぼちゃのクッキーを作ってみました。
娘が食べやすいようにカントリーマームのようなソフトクッキーにしました。
お菓子を食べない夫にも好評でした。シンプルな作り方なので素朴な味で
おすすめです。娘も好きみたいでよく食べました。
［かぼちゃクッキーレシピ］
材料：かぼちゃ→正味100g　無塩バター→６０g　砂糖→６０g　薄力粉→１４０g
　　　かぼちゃの種→個数分
①かぼちゃは皮とワタを取り、レンジでチンして柔らかくし、
　マッシャーでつぶした後ヘラでペースト状に柔らかく練り、冷ましておく。
②室温に戻したバターに砂糖をしっかりすり混ぜる。
③①を足しよく混ぜ、薄力粉をふるいながら加え、さっくり練らずに混ぜる。
④③で粉っぽさが残れば牛乳を足し、柔らかければ薄力粉を足す。
　（かぼちゃの状態によって変わって来る為）
⑤ひとかたまりにし、ラップして冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
⑥１個13〜１５g位にてで丸め、真ん中をくぼませ、爪楊枝で線を描き、くぼませた場所にかぼちゃの種をさす。
⑦180度のオーブンで16〜２０分、良い色になるまで焼く。